เที่ยวทั้งทีต้องกินให้สุด
โตเกียว ญี่ปุ่น เมืองแห่งอาหารการกิน ด้วยร้านอาหารกว่า 160,000 ร้าน
ในโตเกียวมีร้านระดับ มิชลินสตาร์ มากมาย รับรองว่าเมืองนี้มีของกินอร่อยอยู่เต็มไปหมด

โซะบะ

โซะบะ เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ได้ความนิยมชนิดหนึ่ง ทำจากแป้งบักวีต มีลักษณะเป็นเส้นยาว สีน้ำตาล โซะบะ นิยมรับประทานทั้งแบบเย็น จุ่มกับซอส และแบบร้อน ในน้ำซุป ซึ่งมีชื่อเรียกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับวิธีนำเส้นโซะบะไปประกอบอาหาร

ร้าน: Momijiya

พิกัด: 2177 Takaomachi, Hachioji 193-0844, Tokyo, Japan

โอโคโนมิยากิ

โอโคโนมิยากิ หรือที่บางคนเรียกว่า “พิซซ่าญี่ปุ่น” คือแพนเค้กรสชาติสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิมที่ประกอบไปด้วยส่วนผสมหลายอย่าง
เช่น เนื้อปลาหมึก เนื้อกุ้ง เนื้อหมูและผักกะหล่ำปลี นำมาผสมลงในแป้งสาลี นมและไข่ คนให้เข้ากันจากนั้นเทลงบนเตาย่างแบบแบน

ร้าน: Sometaro

พิกัด: 2-2-2 Nishiasakusa, Taito 111-0035, Tokyo, Japan

ชาบู ชาบู

ชาบู-ชาบู เป็นอาหารญี่ปุ่นประเภทหม้อไฟแบบหนึ่ง คล้ายกับสุกี้ยากี้ มีส่วนผสมต่าง ๆ เช่น ผัก เนื้อหั่นบาง ๆ
และอาหารทะเล โดยการปรุงจะนำวัตถุต่าง ๆ เหล่านี้จุ่มแช่ลงในน้ำเดือด หรือน้ำซุป

Where We Went: somewhere in Shinjuku, Tokyo

ราเม็ง

ราเม็ง เป็นบะหมี่น้ำของญี่ปุ่น ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน ราเม็งมักจะทานคู่กับ เนื้อหมู สาหร่าย คะมะโบะโกะ
ต้นหอม และบางครั้งจะมีข้าวโพด ราเม็งมีการปรุงรสแตกต่างกันตามแต่ละจังหวัดในญี่ปุ่น

ร้าน: Ichiran Ramen

ข้าวหน้าเนื้อกิวด้ง

ข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่น (กิวด้ง) เป็นเมนูข้าวหน้าเนื้อสไตล์ญี่ปุ่นที่ทำง่ายและอร่อยด้วย สำหรับคนที่ชอบทานเนื้อน่าจะเป็นอีกเมนูหนึ่งที่ถูกใจ

ร้าน: Kitsuneya @ Tsukiji Fish Market พิกัด : 4-9-12 Tsukiji, Chuo 104-0045, Tokyo, Japan

ไคเซนด้ง ข้าวหน้าปลาดิบรวม

Kaisen Don (ไคเซนด้ง) ข้าวหน้าปลาดิบรวม . เรารวมวัตถุดิบชั้นเยี่ยม และปลาสดนำเข้าจากต่างประเทศหลายชนิด
ในท้องทะเลมารวมกัน หั่นชิ้นใหญ่ ทุกอย่างถูกวางลงบนข้าวสวยญี่ปุ่นนุ่มๆ แค่แตะวาซาบิเบาๆลงบนชิ้นปลา
หรือจะแตะโชยุนิดหน่อย รับรองว่าอร่อยเต็มคำ

ร้าน : ในTsukiji Fish Market

ซูชิ

ซูชิ หรือ ข้าวปั้นมีหน้า เป็นอาหารญี่ปุ่น ที่ข้าวมีส่วนผสมของน้ำส้มสายชู และกินคู่กับปลา เนื้อ หรือ ของคาวชนิดต่างๆ ในประเทศญี่ปุ่น

ร้าน: Genki Sushi พิกัด: 24-8 Udagawacho, Shibuya 150-0042, Tokyo, Japan

อุดง บะหมี่ญี่ปุ่น

อุดง เป็นอาหารญี่ปุ่นที่เป็นที่นิยมชนิดหนึ่ง ทำจากแป้งสาลี ลักษณะเป็นเส้น หนา ยาว มีสีขาว
อุดง นิยมรับประทานทานร้อนๆ ในน้ำซุปใส ซึ่งทำจากดาชิ และโชยุ และมิริน

ทงกะสึ

ทงกะสึ เป็นอาหารญี่ปุ่น ทำจากเนื้อหมูหั่นเป็นแผ่นหนาราวสองเซนติเมตร หมักด้วยเกลือและพริกไทย
โรยแป้งบาง ๆ ชุบแป้งผสมไข่และน้ำอันตีจนเหลวเข้ากัน ชุบเกล็ดขนมปังซึ่งเรียก “ปังโกะ” อีกชั้น แล้วทอดจนสุก รับประทานกับอาหารอื่น เป็นต้นว่า ข้าวสวย

ร้าน Went: Katsuzen (one Michelin star) พิกัดss: 6-8-7 Ginza, Chuo 104-0061, Tokyo

เกี๊ยวซ่า

เกี๊ยวซ่า เป็นอาหารจีนชนิดหนึ่ง ทำจากแป้งสาลีห่อไส้ที่ทำจากเนื้อสัตว์ แผ่นแป้งเป็นแป้งสาลีไม่ใส่ผงฟูหรือยีสต์
นำมาห่อไส้หมูแล้วทอด เกี๊ยวซ่าในภาษาไทยมาจากภาษาญี่ปุ่นว่าเกียวซา

ร้าน: Harajuku Gyozaro พิกัด: 6-2-4 Jingumae, Shibuya 150-0001, Tokyo, Japan