1. ขนมญี่ปุ่นร่วมสมัย “Meiji 8 Year”

ร้าน “Bairindo” เป็นร้านขายขนมหวานนานาชนิดที่เสิร์ฟรสชาติความอร่อยแบบดั้งเดิมชนิดที่ไม่เคยเปลี่ยนสูตรมาตั้งแต่สมัยก่อตั้งร้านในช่วงต้นยุคเมจิของญี่ปุ่น ขนมญี่ปุ่นแบบร่วมสมัยที่ถูกปรุงแต่งในสไตล์ขนมยุโรปของที่ร้านเป็นรสชาติที่ใครๆต่างก็หลงรัก สำหรับของฝากที่อยากจะแนะนำกันในคราวนี้ก็คือ “Meiji 8 Year” ซาลาเปาชีสที่ใช้ชีสฟิลาเดเฟียสด ๆ เป็นส่วนผสม เพิ่มรสชาติด้วยผลไม้แห้งที่ดองด้วยเหล้าฝรั่ง แล้วห่อด้วยแป้งที่หอมนมและนำไปย่างถึงจะมีชื่อว่าซาลาเปาแต่รสชาติกลับเหมือนชีสเค้กรสเข้มข้น！

2. ซาลาเปา Jumangoku ที่โด่งดังจนถูกพูดถึงในละคร

ซาลาเปามันจู “Jumangoku” ของร้าน jumangoku Fukusaya เป็นขนมขึ้นชื่อของจังหวัดไซตามะที่ถูกนำมาใช้ถ่ายทำละครด้วยที่แป้งของซาลาเปามันจูมีส่วนผสมที่ทำจากมันภูเขาซึคุเนะที่ปลูกในญี่ปุ่นด้วย ในส่วนของไส้นั้นทำจากถั่วแดงชั้นเลิสที่ปลูกที่เมืองโทกาจิของฮอกไกโด ความหวานแบบไม่บาดคอของไส้มันจู เมื่อรวมกับแป้งที่ทำจากมันซึคุเนะบด และแป้งข้าวที่ทำจากแหล่งผลิตข้าวขึ้นชื่ออย่างจังหวัดนีงาตะ ออกมาเป็นรสชาติที่เข้ากันได้เป็นอย่างดี

3. Imo Yokan ไร้สารปรุงแต่ง

ของขึ้นชื่อย่างหนึ่งของคาวาโกเอะในจังหวัดไซตามะก็คือ มันหวาน ร้าน “Imoyashodaisenjiro”ถือเป็นร้านขนมที่ทำจากมันหวานโดยเฉพาะที่อยู่คู่กับคาวาโกเอะมาอย่างยาวนาน หนึ่งในสินค้าขึ้นชื่อประจำร้านก็คือ“Imo Yokan” หรือวุ้นมันหวานกวน ซึ่งเป็นขนมหวานดั้งเดิมและมีประวัติยาวนาน โดยในตอนนี้ถือว่าเข้าสู่เจ้าของรุ่นที่ 4 แล้ววุ้นมันหวานกวนของที่นี่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ต่างจากของร้านอื่นๆ ความหวานมันที่ลงตัวส่วนผสมทุกอย่างถูกกวนจนเป็นเนื้อเนียนละมุนเป็นก้อนโดยไม่มีการใส่ผงวุ้น ที่สำคัญความนุ่มหนึบของมันหวานยังเป็นรสสัมผัสเฉพาะที่ทำให้วุ้นมันหวานกวนของที่นี่อร่อยจนแทบจะหยุดทานไม่ได้

4. ขนมเซมเบ้ Koshigaya Fuari

นอกจากมันหวานและปลาไหล อีกหนึ่งของขึ้นชื่อของจังหวัดไซตามะก็เห็นจะหนีไม่พ้น “ขนมเซมเบ้” หรือขนมข้าวพองอบกรอบ ขนมเซมเบ้ของฝากที่มีชื่อเสียงโด่งดังมากๆก็คือ “Koshigaya Fuari” โดยปกติขนมเซมเบ้ทั่วไปจะกรุบกรอบซะเป็นส่วนใหญ่ แต่เซมเบ้ของที่นี่เมื่อกัดลงไปที่แผ่นเซมเบ้กรอบๆแล้วรสสัมผัสภายในปากจะฟูนุ่มเหมือนกับละลายได้ ถือเป็นเอกลักษณ์ของเซมเบ้ Koshigaya Fuari ที่แตกต่างจากที่อื่นแถมยังมีหลากหลายรสชาติแปลกใหม่ให้เลือก ทั้งรสรากโกโบ, รสข้าวโพดหวาน เป็นต้น

ขอบคุณขอบมูลจาก http://anngle.org, ippin, amazon

เที่ยวญี่ปุ่น ทัวร์ญี่ปุ่น